Расположенный на пересечении крупных торговых путей, развит и заселен представителями крупных торговых наций (венецианцы, генуэзцы, греки, евреи, армяне и т.д.), Стамбул — это город-базар. Торговля в стамбульцев в крови. Побывать в Стамбуле и не побывать на его легендарных базарах — неслыханный нонсенс.
Самые известные — Большой Базар (Kapal?зars?) и Египетский, или Базар специй (Misir carsisi) (не советуем покупать специи здесь: цены рассчитаны на туристов), но также достойны внимания Рыбный (Bal?k Pazar?) в Таксиме, менее туристический базар в Бешикташ (Besiktas Pazar?) и другие. Даже если вам это не нравится, учитесь торговаться! Все когда-то бывает впервые. Цена на ковер или кофейный горшочек намеренно завышена: она предполагает торг.