Если вы, придя в бар, подробно и интересно расскажете бармену о своей прогулке по городу, будьте уверены, что следующая выпивка будет за счет бармена. Ваш рассказ подогреет его национальное самолюбие и мотивирует рассказать о многих вещах, которые обычному туристу просто не увидеть.
Он расскажет вам о забастовщиках с улицы Мая, которые при любой погоде стоят и бастуют, вызывая яростные пробки в городе. Чего добиваются забастовщики, не знает никто в городе, даже они сами. Бармен поведает вам, что недавно улица Ривадавия была самой длинной в мире, и только недавно где-то в Канаде выложили улицу на пару километров длиннее — тот день стал днем национального траура. Расскажет, что во время дождя улицы старого Палермо часто заливает так, что машины и автобусы не могут проехать, а пешеходы — пройти, потому бегут к метро, создавая там невероятные столпотворения.
Расскажет, как во время дождя в автобусах не протолкнуться, и водители, чтобы пошутить, включают на полную музыку, уверяя, что теперь в автобусе не хватает только напитков, чтобы сравняться с ночными клубами. Убедит вас, что в Буэнос-Айресе невыгодно иметь машину, потому что, если сложить вместе все налоги, плату за стоянку и взносы, которые за нее надо платить, станет ясно, что выгоднее завести еще одного ребенка. Расскажет, что еще 20 лет назад Буэнос-Айрес был вполне европейским городом, а сейчас в город «понаехали»…
Возмутится количеством боливийцев, уругвайцев и перуанцев, которые приезжают сюда, привнося свою национальную культуру и тем самым лишая город европейскости. После этой фразы, а может еще раньше, хозяин предложит разделить с ним мате. Достанет из-под стойки аккуратный термос, коробочку с травой мате и сахаром и за три секунды приготовит напиток. А его принято пить передавая друг другу калабас. Мате там — признак дружбы. Если вам предлагают выпить мате, значит, вы действительно понравились человеку. И вот, попивая мате в пустом баре, вы узнаете, что летом стоит покинуть город, ибо в нем царит невыносимая жара.